Pasteurisateur (Cream Cooker - Cuece Cremas) PC25

1.- CAPACITÉ DE CHAUFFER JUSQU'A 200 ºC

Unique qui atteint cette température de produit.

2.-CHAUFFAGE DU FOND DE LA CUVE

Comme autres marmite traditionnelle,avec l’utilisation de la base de la cuve pour appliquer la puissance de chauffage, ce qui permet de travailler avec des charges minimes de produit, 15% de la maximum capacite de la cuve..
Dans FRICREMA nous avons la caractéristique ajoutée de pouvoir régler de manière indépendante, aussi bien la puissance de chaleur (tempèrature des resistances) que la la temperàture du produit.

3.-SYSTÈME DE CHAUFFAGE RÉGLABLE

La garantie d’une chaleur optimale appliquée en cas de charges minimes, s’obtient puisque nous pouvons régler la puissance de chauffage entre 10 et 100 % de la puissance de chauffage disponible sur chaque modèle, Comme nous n'avons pas la même besoin de puissance de chaleur pour chauffer le cuve avec 5 à 20 litres. Notre système de chauffage pour ajuster la valeur de la température en degrés qui vous demande (par exemple 110 ° C / 140 ° C), à chauffer lentement ou rapidement, en fonction de la température de la résistance du générateur de chaleur.

4.-SYSTÈME DE PUISSANCE FRIGORIFIQUE RÉGLABLE

Puissance frigorifique réglable……Unique avec la capacité de régler la puissance appliquée de froid, en fonction de la charge de la cuve ou du produit.
Froid par le latéral et la base…. Obtenu par le biais d’une expansion directe propre avec une puissance de froid réglable, pour éviter la formation de givre à la zone non couverte du produit.L’existence d’un double diffuseur à la base et un circuit de réfrigération directe dans celle-ci, permet d’utiliser cette même base, pour en extraire la chaleur, augmentant de forme remarquable la zone utile de réfrigération. .

5.-VITESSE DE ROTATION REGLABLE

Chaque produit demande un texture, avec Fricrema nous pouvons sélectionner à chaque étape de la recette la vitesse de rotation de 1 jusqu’à 100 % , de plus qu’ils soient avec inversion de rotation (très important pour obtenir un bon mélange), avec la possibilité de rotation continue ou intermittent .
Dans la figure de droite, nous avons réglé à 70% de la valeur maximale et nous faisons tourner l'agitateur dans les deux sens, ce qui rend très efficace pour le mélange initial bonne.

6.-DIFFÉRENT MODE DE ROTATION

La combinaison de la vitesse et du mode de rotation qui peut être continu / discontinu / alternative / sans tour, vous permettent de compléter une offre de configuration d'agitation difficile à battre.

7.-100 RECETTES OUVERTES ET PERSONNALISABLES

Ainsi vous pouvez avoir une recette pour chaque produit (si nous utilisons toujours la même quantité) ou différentes recettes pour le même produit, si la préparation spécifier des quantités différentes et donc différente puissance de chauffage et de refroidissement

8.-CONSERVER LES RECETTES PROGRAMMÉES DANS UN USB

Pour éviter la perte de données, nous avons équipé notre machine via un accès mémoire USB, où vous pouvez enregistrer ou charger avec facilité toutes les recettes mémorisées.

9.-TÉLÉASSISTANCE VIA INTERNET

'Il est pas serrer une vis, la question est qui vis doivent être serrées, permet à nos techniciens de diagnostiquer sans se déplacer et de régler dans certains cas ou de guider une personne dans d’autres cas, afin de résoudre le problème détecté..
Pour cette fonction, le client doit disposer à proximité de la machine d’une prise RJ45 internet, Il est aussi possible de transférer des programmes complets, changer de nom, apporter les modifications demandées par nos clients, etc .

10.- GRAPHIQUE CONTINU DU PROCESSUS

Saucune consommation de papier et l'exécution de chaque cycle, vous aurez à tout moment contrôler le chauffage et le refroidissement de temps, car nos machines en tout temps enregistré des valeurs de température du procédé de chauffage et de refroidissement de phase.
Aussi, il est inscrit sur l'écran, au moment où le cycle a commencé, le temps et la différence entre les deux (temps de cycle).
Que le tableau ci-dessous indique que, dans ce cycle sont venus de 11 º à 85 º, pour un refroidissement supplémentaire de 21,1 ° C, avec un temps de cycle de 58 minutes et 33 secondes. Cette fonction utile vous permettra de connaître l'évolution de leur produit en leur absence, la fourniture d'inspection de la santé un outil précieux pour assurer la qualité.

11.-GRAPHIQUE ET CONTRÔLES

Fricrema a d'autres fonctions complémentaires et assistance aux utilisateurs pour le service avec d'autres graphiques qui permettent d'évaluer la performance du générateur de chaleur peut contrôler ou d'une simple inspection de l'écran, l'état des différentes entrées de la machine (boutons, pressotats et de contacts d'entrée en général).
Nous pouvons également voir les sorties de l'automate qui envoient à tout moment pour les différents composants ou l'état de consomation du moteur de rotation.

12.-ASISTANCE DIRECTE SUR L'ÉCRAN

Les avertissements à l’usager, sont proposés sur écran et dans la langue du client, apportant une solution directe des travaux les plus communs ….. “MANQUE EAU”…..”NETTOYER FILTRES” “FERMER COUVERCLE.

Dans tous les cas, la machine non seulement met en garde contre le problème, mais si possible, fournit une solution immédiate dans les mains du client et aussi dans votre langue, sans l'aide des codes d'erreur, qui après des années d'avoir la machine en cours d'exécution, aucune sait où le mode d'emploi avec les codes d'erreur.

13.- FACILITE D'UTILISATION

Tout cela et plus encore que les claviers très intuitifs avec des symboles internationaux facilement identifiables dans n'importe quelle langue, peuvent être trouvées dans nos pasteurisateurs, qui ont enregistré la recette une fois, l'opérateur utilise FRICREMA, il suffit d'utiliser un bouton, traditionnellement dans nos machines , nous avons noté des autres par sa couleur blanche et symbole de lecture utilisé dans n'importe quel lecteur ou la touche STOP universelle pour arrêter le cycle.
Les autres touches ont été étudiés dans universelles images graphiques ressemblant camion à benne basculante,rappelle fonction vidange .

14.- AMPLIATION DU PANNEAU DE COMMANDES

Pour les modèles PC60/110 de par leur plus grande dimension, la distance depuis la position de l’opérateur à l’écran a été agrandíe, dispose de trois boutons situé au frontal pour activer et retenir la sortie d’eau pour le nettoyage et les boutons de MARCHE/ARRÊT de cycle et de VIDANGE, ont été doublés. .

15.- PROTECTIONS DANS FRICREMA

Dans tous nos panneaux électriques, intégrons des protections automatiques et d'action réarmement manuel, avec notification à l'écran dans leur activation.
Nos équipes frigorifiques, ont aussi des sondes de contrôle qui nous donnent des informations directes de leur statut et nous alerter de tout incident.
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CARACTÉRISTIQUES MÉCÁNIQUES

Tous les composants ont été conçus dans Fricrema afin d'être facilement remplacé en cas de panne.
Sur l'évolution positive de nos conceptions et l'amélioration obtenue dans le quotidien, a une grande influence sur notre collaboration clients, nous déclarons une fois de plus que toutes les suggestions seront entendues et si possible également incorporés dans la qualité de FRICREMA et la satisfaction du client.

Facilité d’utilisation et conception robuste

Pour le design de tous nos produits, on prend particulièrement en compte la distribution de chaque composant et la facilité d’accès à ceux-ci, afin de faciliter les travaux de maintenance aussi bien préventifs que correctifs, ce qui combiné à la grande qualité de ces mêmes composants, nous permet de proposer un produit des plus hautes caractéristiques constructives.

Nous avons évité l’utilisation de moteurs à la partie supérieure-extérieure de la machine, pour la répercussion que ce design a sur les conditions hygiéniques d’utilisation, ainsi que la répercussion des vapeurs émises pendant la vie utile des moteurs en question

Pasteurisateur POUR GRANDES ET PETITES PRODUCTIONS.

Le design de nos produits avec apport de chaleur par la partie inférieure (base de la cuve) et refroidissement de la cuve depuis la base et depuis le cylindre latéral par système d’expansion directe pour les trois modèles de différente capacité et un même concept PC25, PC60, PC110, PC220 permet un exceptionnel rendement aussi bien en chaleur qu’en froid. Ce design rend possible l’utilisation de la machine avec des charges réduites (20% de la capacité maximum de chaque modèle), avec la caractéristique ajoutée de pouvoir régler de manière indépendante, aussi bien la puissance de chaleur que la puissance de froid. À la différence d’autres machines du marché, la puissance apportée est contrôlée automatiquement en fonction de la puissance et de la température demandée (voir chapitre b de “CARACTÉRISTIQUES DÉTACHÉES DE FRICREMA”). Le software de dernière génération qui incorpore les automates programmables de FRICREMA, garantit une programmation personnalisable de toutes les recettes.

EXTRAORDINAIRE QUALITÉ/CAPACITÉ DE NOTRE ROBINET DE VIDANGE

Sur la partie frontale de la machine ressort le robinet de vidange, avec ses mécanismes d’ouverture et de blocage (modèle breveté) sur lequel à première vue on apprécie la grande capacité d’évacuation des aliments denses (diamètre intérieur du robinet 80 mm).Absence de 'zone morte' et facilité de nettoyage en démontant la fermeture sans outils.

Filtres

Aux deux latéraux de la machine, apparaissent deux grilles d’entrée d’air avec leurs filtres correspondants de très facile extraction pour le nettoyage et qui contribuent à améliorer les prestations de l’équipement frigorifique (reduction consommation d'eau et electrique)

Support auxiliaire

Notre Pasteurisateur disposé dans le fond d'un support en acier inoxidable qui vise à fournir un soutien pour les contenants de travail utilisées dans la décharge de produit, Pour éviter tout contact avec le sol de labo.